اتباع اتجاه اتجاه الخضار النظيفة
ومع تسارع مستويات معيشة الناس ووتيرة حياتهم، أصبحت متطلبات جودة الحياة وسلامة الغذاء أعلى فأعلى، وهناك طلب كبير على الخضروات الخالية من التلوث، وخاصة الخضروات النظيفة الخالية من التلوث.
معالجة الخضروات النظيفة هي عملية اختيار أو غسل أو تجفيف أو تقطيع أو عدم تقطيع الخضروات الطازجة المحصودة.إن الخضروات النظيفة التي تدخل السوق أنيقة وموحدة وجميلة ونظيفة، مما يمكن أن يقلل من التخلص من النفايات في صناعة المطاعم ويوفر الوقت والطاقة.يتم بيع جميع أنواع الخضار النظيفة مجتمعة، مما يسمح للمستهلكين بالاستمتاع بنكهة مجموعة متنوعة من الخضار والفواكه في نفس العبوة.
وفقًا للخصائص البيولوجية لما بعد الحصاد للفواكه والخضروات المختلفة، يستخدم مشروع معالجة الخضروات النظيفة تكنولوجيا حديثة لحفظ الخضروات الطازجة للحفاظ على نضارة الخضروات النظيفة وقيمتها الغذائية وجودة مظهرها.
بعد اكتمال مشروع معالجة الخضروات النظيفة، لا يمكنه زيادة قيمته المضافة فحسب، بل يمكن أيضًا للمنتجات المعالجة من الخضروات النظيفة أن تلبي بشكل كامل عرض ''الخضراوات الزرقاء'' لسكان المناطق الحضرية والطلب على الخضروات النظيفة الخالية من التلوث .
